Analisi del prodotto
Analisi di laboratorio del campione di olio d’oliva di produzione febbraio 2018
Oggetto: Lato Fields olio analisi
Codice di esempio: ANC 1002313
Campione di: Olio extravergine di oliva
Stato esempio: Normale
Metodo esempio: Inviato dal client al laboratorio
Regione: Comune di Aghios Nikolaos, Creta
Area: Mardati
Data di analisi del campione: 13.03. 2018
Data di consegna del campione al laboratorio: 08.03.2018
Data di produzione del campione: 26.02.2018
Data di raccolta delle olive: 23.02.2018
contenitore del campione: 2x250ml bottiglia di vetro
del carro armato No: 2 (Capacità 10,000Lt)
Parametro Valore Rilevato Parametric Valore (1) Unità
Acidità 0,35 M 0,80% g / 100gr
K270 0,104 M 0.22
K232 1,543 M 1,55
Delta K -0.005 M 001
Perossidi Meq 02 / Kg 6.0 M 20,0 Meq 02 / Kg
(1) -UE Il regolamento 2568/91; riferimento a caratteristiche dei diversi tipi di olio d’oliva
Gradi di Oliva
- Olio di oliva extra vergine deriva dalla produzione di olio vergine solo, non contiene acidità superiore allo 0,8%, e ha un gusto superiore.
- Olio vergine deriva dalla produzione di olio vergine solo, ha un’acidità inferiore al 2%, e ha un buon gusto.
- Puro olio di oliva è di solito una miscela di raffinato e olio extravergine di produzione.
- Olio di oliva raffinato è l’olio d’oliva ottenuto dagli oli d’oliva vergini mediante tecniche di raffinazione.
- Olio d’oliva è una miscela di olio vergine produzione e raffinato, di non acidità più di 1,5%. Manca un sapore forte.
- Olio di sansa di oliva è spesso mescolato con un po ‘di olio extravergine. E ‘adatto per il consumo, ma non può essere descritto semplicemente come olio d’oliva.
- Petrolio lampante non è adatto per uso alimentare; lampante viene da uso di lunga data di olio di oliva in lampade a petrolio-che brucia.